Gordon V 5%
(Blonde, Premium Lager, Belgique)

Pils de caractère élégant, présentant une amertume progressive qui s’installe dès son introduction jusqu’au gosier sans montrer la moindre âcreté. Elle se prononce plutôt en douceur sans prolongation excessive.

Cuvée des Trolls 7%
(Blonde, Belgian Pale Ale, Belgique )

Au palais, cette Pale Ale présente une rondeur constituée à la fois de goûts et de saveurs assez relevés, mais particulièrement bien équilibrés. L’amertume, l’acidité et le sucré s’équilibrent parfaitement et donne ainsi une bière goûteuse et sans aspérités désagréables.

Gulden Draak 9000 10,5%
(Ambrée, Quadrupel, Belgique, )

Elle s’habille d’une belle couleur dorée et ambrée, et soumet des arômes fruités à un goût déjà raffiné et légèrement sucré. Au final, c’est un bouquet exceptionnel, et comme toujours en phase avec les traditions de la brasserie belge Van Steenberge.

Martin’s IPA 55 Cascade Citra 6,5%
(Ambrée, India Pale Ale, Belgique, )

Sa saveur amère s’étend de façon élégante mais tout de suite affirmée au palais. Elle justifie son statut de bière de caractère sans aucune agression. Bien au contraire même, son amertume est le résultat de sa liaison avec 5 des meilleurs houblons au monde, comme le Kent Golding ou l’Extra Styrian Dana, mais surtout le Cascade et le Citra lors de sa phase en houblonnage à froid (dry hopping).

Delirium Red 8,5%
(Rouge, Fruit Beer, Belgique, )

En bouche, on retrouve un certain équilibre entre le doux et l’amer, avec des notes puissantes de fruits rouges et de cerise. On retrouve également des notes d’amandes tandis que l’amertume se manifeste surtout en fin de bouche. L’ensemble est relativement sucré et l’alcool est très discret
.

Punk IPA 5,6%
(Blonde, India Pale Ale, Ecosse )


Elle offre au nez des arômes légers de foin, de fruit et d’herbe. Elle réveille sur la langue des saveurs fruitées évoquant la pêche et les fruits tropicaux, suivit d’une amertume relativement puissante et sèche qui perdure longuement en bouche. Celle-ci cède ensuite sa place à un bel arrière goût fruité.